3 Yiyecek ve İçecek Yönetimi Fen Bilimleri Lisans Eğitimi Degree Programs

Gıda Üretim Yönetimi programı müfredatı, tarımsal gıda zincirlerinin farklı seviyelerini yönetmeyi amaçlayan öğrencilere bilgi ve beceriler sağlar. Öğrenciler, güvenli, sürdürülebilir ve kaliteli gıda üretmek için tarladan sofraya tarımın yenilikçi ilke ve tekniklerini öğrenirler. Odak noktası, süt ürünleri, işlenmiş etler, bağcılık, tahıllar ve bahçe ürünleri tedarik zincirleri üzerinde olacaktır. Özellikle, yüksek kaliteli “Made in Italy” ürünleri değer zincirleri çalışma vakaları olarak kullanılmaktadır.

2020 ERKEN BAŞLANGIÇ! NECI @ The North Coast College Yiyecek ve İçecek İşletme Yönetimi Lisans Diploması, kardeş kolejimiz New England Aşçılık Enstitüsü tarafından oluşturulan programı yansıtmaktadır. Müfredat, sınıf çalışmasını NECI @ TheNCC'nin yemek hizmeti satış noktalarında yoğun uygulamalı öğrenmeyle birleştirir. Ek uygulamalı laboratuvar çalışması, yoğun iç uygulamalarda, laboratuvar kurslarında ve öğrencinin becerilerine uygun şekilde meydan okuyacak bir kurumda son bir dış sınavla sunulacaktır. Yiyecek ve İçecek İşletme Yönetimi BS, nitelikli öğrencileri çağdaş yiyecek ve içecek endüstrisindeki profesyonel düzeydeki kariyerlere hazırlamak için tasarlanmıştır. Programın tamamlanmasının ardından mezunların temel işletme, yönetim ve girişimcilik becerilerini anlamaları beklenir. Bu program, problemleri yaratıcı bir şekilde çözmeyi öğrenerek kariyerlerini ilerletmek isteyen bireyler için tasarlanmıştır. Programı tamamladıktan sonra, mezunlar, ağırlama endüstrisinde mutfak müdür yardımcısı, ziyafet veya etkinlik direktörü, küçük bir restoranda müdür veya yiyecek ve içecek müdür yardımcısı gibi giriş ve orta seviye yönetim pozisyonlarında etkili bir şekilde performans gösterebilirler.

Mutfak ve Diyet Operasyonları Yönetimi Programında Bachelor of Science (BS), onları gıda ve beslenme endüstrisinde yönetim pozisyonlarına götürecek bir lisans derecesi almak isteyen deneyimli mutfak öğrencileri için tasarlanmıştır. Bu lisans programı, aşçıya yönetim, gıda bilimi ve beslenme konularında bilgi ve uzmanlık sağlamak için işletme ve bilim kurslarını birleştirir. Mutfak ve Diyet Operasyonları Yönetimi Bakalorya Programına giren öğrenciler, kendilerini mutfak ve diyet operasyonlarında artan sorumluluk pozisyonlarına hazırlıyorlar. Derece gereksinimlerinin tamamlanması, öğrencilerin yemek servisi operasyonlarıyla ilgilenen öğrenciler için önemli bir kimlik olan Beslenme ve Yemek Hizmeti Profesyonelleri Derneği'nden (ANFP) Sertifikalı Diyet Yöneticisi (CDM) kimlik belgesi için sınavları başarıyla tamamlamaya hazırlanmalarına da yardımcı olacaktır.