4 Restoran Yönetimi Uygulamalı Bilimler Ön Lisansı Degree Programs

Ağırlama ve Restoran Yönetimi Bu Bilim Arkadaşı misafirperverlik sektöründe orta seviye veya Eğitim Müdürü pozisyonuna hazırlar. Öğrenciler gıda güvenliği ve sanitasyonu, gıda üretimi, yemek odası servis yönetimi, süpervizyon, maliyet kontrolü, finansal muhasebe, konaklama yönetimi ve misafirperverlik hukuku konularında pratik ve yönetim eğitimi alırlar.

Yemek sizin sanatınız mı? Cızırdayan yemeklerin sesini ve kokusunu seviyor musunuz? Yarattığınız tariflerle insanları "beslemekten" hoşlanıyor musunuz? İçten içe, bir sonraki Top Chef olabileceğinizi mi hissediyorsunuz? Bu sorulardan herhangi birine EVET yanıtı verdiyseniz, Laney College'daki Restoran Yönetimi programı tam size göre olabilir!

Kendi restoranınıza, mikro bira fabrikanıza veya belki bir yemek kamyonuna sahip olmayı hayal ettiniz mi? Belki de ulusal veya uluslararası bir varlığa sahip, sürekli gelişen, sürekli genişleyen yemek yeme konseptleri için bir yönetici veya yönetici olarak çalışmayı arzu ettiniz. Restoran işi, uluslararası sahnedeki muazzam küresel ekonomik etkisi hariç olmak üzere, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde 800 milyar doların üzerinde satış anlamına geliyor.

Ağırlama Yönetimi programının amacı, yüksek kaliteli pratik, teorik ve analitik kurslar aracılığıyla 21. yüzyıl mutfak ve konaklama profesyonellerini geliştirmektir. Program mutfak sanatları, catering, misafirperverlik ve konaklamayı vurgular. Öğrenciler, liderlik, eleştirel düşünme, kişisel gelişimin yanı sıra hem sınıfta hem de seçtikleri alanda endüstri profesyonelleriyle etkileşime odaklanarak aktif öğrenme ve mentorluk fırsatlarıyla çalışmalarını sürdürürler. Program, stajlar aracılığıyla öğrencileri misafirperverlik ve mutfak endüstrisinin geleceğini şekillendirme becerisine sahip liderler olmaya hazırlar.