Yiyecek ve içecek programı, işletme yönetimi uygulamalarını kullanarak başarılı bir şirket kurmak için öğrencileri akademik malzemelerle hazırlamaya odaklanabilir. Öğrenciler, bir yenilik ölçüsü ile, ister başlangıç düzeyinde ister kurumsal ölçekte olsun, bir yiyecek ve içecek işletmesinin nasıl çalıştığını öğrenebilirler.

Belirli bir alanda uzmanlaşmak üzere ek sertifika almak isteyen öğrenciler genelde lisansüstü diploma almaktadırlar. Bu tür bir program yüksek lisans derecesi aldıktan sonra alınabilmektedir.