Bu multidisipliner programdaki dersler, sosyal bilimler ve doğa bilimlerinde eğitim geçmişi olan öğrencilere açıktır. Pedagojik yaklaşım, vaka çalışmaları, seminerler, rapor yazma ve sözlü sunumlar yoluyla öğrenciler arasında etkileşim ve işbirliği üzerine kuruludur. Takım çalışması ve öğrenci merkezli öğretim programın merkezindedir. Öğrencilerin genel yetkinliği ve önceki deneyimleri, bugünün gıda sistemlerine ve gelecekte daha sürdürülebilir gıda sistemlerine geçiş için neyin gerekli olduğuna dair daha derin bir anlayışa katkıda bulunur.

İlk yıl boyunca, kurslar sürdürülebilir gıda sistemlerine genel bir bakış, devam eden ve gelecekteki gelişim için ön koşullar hakkında bilgi ve bu alanlarla bağlantılı zorluklarla başa çıkma becerileri sağlar.

Kursların içeriği aşağıdakilere odaklanmaktadır:

• Döngüsel üretim, işleme ve gıda tüketimi sistemleri olarak sistem perspektifleri anlayışı geliştirmek,
• Sürdürülebilir ve yenilikçi gıda ürünleri, süreçleri ve sistemlerinin geliştirilmesine ilişkin seçeneklerin ve zorlukların belirlenmesi,
• Mevcut ve gelecekteki gıda ürünleri ve gıda sistemlerini sürdürülebilirlik perspektifinden değerlendirmek.

Program, farklı alanlarda uzmanlaşma fırsatı sunan seçmeli dersleri içerir ve 30 kredi veya 60 krediye karşılık gelen bağımsız bir proje (derece projesi) ile sona erer.

Seçmeli dersler SLU'da veya diğer üniversitelerde alınabilir (programın ikinci yılı olan güz yarıyılı için yarıyıl değişim programı yapılabilir).

Program, öğrencileri sürekli akademik çalışmalara veya gıda şirketlerinde, kuruluşlarında veya yetkili makamlarında çalışmaya hazırlar.

Gıda biliminde büyük bir Bilim Ustası.

Bu programdan sonra birkaç rol üstlenebilirsiniz; birincil üretimde, gıda endüstrisinde, gıda perakendesinde, hizmet sağlayıcı kuruluşlarda, devlet kurumlarında ve ulusal ve uluslararası bir ortamda politikalarla çalışma.