Tarım mühendisliği, elektrik, mekanik, sivil ve kimya mühendisliği disiplinlerini birleştirir ve bunları tarımsal işleme ve üretime uygular. Bir tarım mühendisi, tarım tekniklerinin sürdürülebilirliğini ve verimliliğini artırma hedefine sahiptir.

Önde gelen üniversitelerinden bir dizi Uruguay bulunabilir. Cumhuriyet Üniversitesi tüm Güney Amerika her yerinden ve tüm dünyada öğrenci çekmektedir ülkede, bulunan yüksek öğrenim en büyük ve en prestijli kurumudur.