167 Yiyecek-İçecek Bölümleri Yüksek Lisans Degree Programs

El Mundo'nun 2024 En İyi Yüksek Lisans sıralamasında önceki edisyonlarda en iyi yüksek lisans derecelerinden biri olarak kabul edilen Gıda Güvenliği, Kalite Yönetimi ve Endüstriyel Teknoloji alanındaki güncellenmiş Yüksek Lisans programımız, öğrencilere gıda sektöründeki farklı çalışma alanlarına ilişkin derin, kapsamlı ve pratik bir vizyon sağlamayı amaçlamaktadır. Mesleki geleceklerini bu sektörde yönlendirmelerine olanak sağlayan gıda sektörü.

İnsan beslenmesini iyileştirmek, gezegen sağlığını geliştirmek ve sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak için gıda sistemi değişiklikleri gereklidir. Yüksek Lisans Beslenme ve Gıda Sistemleri programı, gıda sistemi perspektifinden insan beslenmesine ve diyetlerine odaklanır.

Program, F&B endüstrisi hakkında tutkulu olan ve yönetim perspektifinden çalışmak isteyen herkese açıktır. Kabul edilecek F&B sektöründe “uzman” olmanıza gerek yok. Pazarlama, Finans, Satış, İK Yönetimi ve farklı Strateji alanlarını kapsayan derslerle genel Yönetim becerilerinizi güçlendirme fırsatınız olacak.

EUHT StPOL tarafından Yiyecek ve İçecek Yönetimi alanında Yüksek Lisans ve Girona Üniversitesi Vakfı ile anlaşmalı olarak Yiyecek ve İçecek Yönetimi alanında Uzmanlık Diploması: İnovasyon ve Eğitim.

AUR MA Gıda Çalışmaları: Sürdürülebilir Üretim ve Tüketim Politikaları programı, sürdürülebilirlik kriterlerine odaklanarak gıdanın üretimi, dağıtımı ve tüketimi arasındaki bağlantıları inceliyor. Bu programdan mezun olanlar, gıda politikası alanlarında, gıdayla ilgili küresel zorlukların üstesinden gelmek için insani kuruluşlarla işbirliği yaparak fırsatlar bulurlar.

MSc Şarap ve Gastronomi, dünyanın en ünlü gastronomi ülkelerinden birinin kalbinde, dinamik yiyecek ve içecek pazarlama sektörüne kapsamlı, çok boyutlu bir yaklaşım sunan, İngilizce olarak öğretilen tam zamanlı bir Yüksek Lisans derecesi programıdır.

Turizm sektörü, küreselleşme, segmentasyon ve rekabet gücünün etkisiyle köklü bir değişim dönemi yaşıyor. Bu ortamda en büyük ağırlığa sahip pazarlardan biri de otelcilik sektörüdür.

Gıda ve Beslenme Bilimleri Bilim Ustası, Gıda ve Beslenme Bilimleri ve diğer ilgili alanlarda araştırma yapmak için gerekli temel bilgi ve becerileri geliştirmek için tasarlanmıştır. Ayrıca eğitimde gıda ve beslenme uzmanı olarak veya diğer topluluk beslenme kurumları ve gıda endüstrileriyle çalışmak için yetkinlikler geliştirir. Program ayrıca ek lisansüstü çalışmaları sürdürmek veya profesyonel dereceler elde etmek için gerekli teorik ve deneysel yetkinlikleri geliştirir.

Bu yüksek lisans derecesinin temel amacı, hem duyusal kabul kriterlerini hem de beslenmeyi göz önünde bulundurarak, gıda ürünlerinin kalitesini, güvenliğini ve canlılığını sağlamak açısından profesyonelleri, gıda ürünlerinin tasarımı, işlenmesi ve kontrolü konusunda uzmanlaşmış araştırmacılar yetiştirmektir. değer. Bu yüksek lisans derecesini okuyan öğrenciler tarafından kazanılan bilgi, yetenek ve beceriler, Ar-Ge ve I departmanlarında ürün geliştirme ve inovasyonda veya kalite kontrol departmanlarında veya araştırma pozisyonlarında süreç kontrolü ve planlamasında sağlam bir temel ile profesyonel işlere katılmalarına izin verecektir. üniversitelerde veya diğer kamu veya özel merkezlerde. Bu Master#39;ın çift güzergahı vardır: profesyonel ve araştırma. Araştırma güzergahı, öğrencinin doktora derecesine götüren çalışmaları takip etmesini sağlayacaktır.

Sağlığı optimize etmek ve hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için yeni gıda ve beslenme çözümleri geliştirmekle ilgileniyor musunuz? Bir sağlıklı gıda ürününün sadece bir fikir olmaktan çıkıp piyasaya nasıl sürüldüğünü bilmek ister misiniz? Ve hem lezzetli hem de sağlıklı olan, ticari olarak geçerli gıdalar yaratmaya dahil olmak ister misiniz? O zaman Sağlıklı Gıda İnovasyon Yönetimi tam size göre bir program olabilir. Program, dört temel disiplini entegre ederek yiyecek ve içecek endüstrisindeki inovasyon sürecine odaklanmaktadır; Beslenme ve Sağlık, Tüketici Bilimleri, İşletme ve Girişimcilik ve Gıda Kanunu'nun sağlık gıda inovasyonu perspektifinde derinlemesine anlaşılması öğretilecektir. Yeni, ticari olarak uygulanabilir, sağlıklı gıda ürünleri geliştirmek için sağlık ve beslenme alanındaki geçmişinizi nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz. Bu yüksek lisans programını tamamladığınızda, gıda endüstrisinde kariyer yapmak için ihtiyacınız olan tüm eğitime sahip olacaksınız. Tüketici eğitiminde, sivil toplum kuruluşlarında ve akademik gıda, beslenme ve sağlık araştırmalarında kariyer de size açık olacaktır. Çalışma programı, uluslararası ticaret fuarlarına ziyaretler ve müfredata entegre ilgili şirketlere saha ziyaretleri ile Maastricht Üniversitesi uydu konumu Campus Venlo'da öğretilir.

Program, mezunları, gıda kalitesi ve güvenliğine vurgu yaparak, biyoteknoloji ve biyomühendislik ve gıda bilimi alanlarında üst düzey bilgiye sahip uzmanlar olmaya hazırlar. Bu programın geniş bir şekilde tasarlanmış yapısı – kimyasal, biyolojik ve mühendislik eğitimi arasındaki kasıtlı bağlantı ile birlikte – mezunlara çok çeşitli kariyer seçenekleri sunar. Program, lisans düzeyinde biyokimya, organik ve fiziksel kimya, biyoloji, mikrobiyoloji, gıda teknolojisi ve analizi ile biyoteknoloji ve biyomühendisliğin temelleri alanlarında kazanılan genel bilgileri genişletir ve derinleştirir. Öğrenciler, seçmeli dersleri doğru bir şekilde seçerek uzmanlıklarını geliştirebilirler.

Bu kurs boyunca, 21. yüzyıl gıda üretimini keşfedecek ve gıda bileşenlerinin biyokimyasal özelliklerinin gıdaların tadı ve hissiyatını nasıl etkilediğini ve beslenme ve sağlığı nasıl etkilediğine dair anlayışınızı geliştireceksiniz. Duyusal değerlendirmeyi, gıda yasasını ve ticaret, düzenleme ve politikadaki küresel eğilimlerin gıda zincirinin sürdürülebilirliğini ve daha geniş etkisini nasıl etkilediğini keşfedeceksiniz. Ayrıca modern üretim ve analitik teknolojiler, fonksiyonel gıdalar ve etiketleme mevzuatı ve gıdaların besleyici ve yenmesi güvenli olduğundan nasıl emin olunacağı gibi konuları da ele alacaksınız. Teknik beceriler gıda endüstrisi için hayati öneme sahiptir ve bu kursun önemli bir parçasıdır. Özel gıda teknolojisi ve biyokimya laboratuvarlarımızda, gıda üretimi alanlarında gıdaların duyusal özelliklerini, mikrobiyolojik kaliteyi ve gıdaların kimyasal ve fiziksel analizini değerlendiren pratik oturumlar yapacaksınız.

Gıda Bilimi ve Teknolojisinde İkinci Döngü Derecesi, gıda teknolojisi, gıda güvenliği ve kalitesi disiplinleriyle ilgilenen İtalyan ve yabancı öğrencilere yöneliktir. İkinci Aşama Derecesi Kursu, Gıda Bilimi ve Teknolojisi ve Gastronomi Bilimlerinde üniversite diplomasına sahip mezunlar için çalışmaların doğal devamını temsil edecek şekilde yapılandırılmıştır, ancak aynı zamanda diğer bilimsel-teknik disiplinlerdeki mezunların ilgisini çekebilir. yeterli müfredata sahip kimya, biyoloji ve mühendislik.

"Şarap ve konukseverlik birbiriyle yakından bağlantılıdır. Bu yüksek lisans programı, kendi alanlarında lider iki okulun deneyim ve bilgi birikimini bir araya getiriyor. École Hôtelière de Lausanne ile bu ortak program aracılığıyla geleceğin şarap ve ağırlama karar vericilerini ve trend belirleyicilerini şekillendiriyoruz. Öğrencilerimizin ileriyi düşünmelerini, yenilikçi olmalarını ve mevcut pazardaki kilit başarı faktörlerini anlamalarını istiyoruz.

Gıda Tasarımı Yüksek Lisans Derecesi, öğrencilerin gıda endüstrisi ve ilgili tüm sektörlerde profesyonel olmalarını ve pazarlama ve iletişim becerilerini hassasiyetle ve tasarım proje yöntemlerini yönetme becerisiyle birleştirmelerini sağlamayı amaçlamaktadır.

Mutfak Liderliği ve İnovasyonu Yüksek Lisans Derecesi, size restoran ve gıda endüstrisi sektörünün somut ve stratejik bir vizyonunu sunar. Geleceğin profesyonellerini üst düzey yönetim pozisyonları için hazırlar, onlara profesyonel kariyerlerini uyarlamak, geliştirmek ve inşa etmek için gerekli tüm becerileri ve araçları sağlar. Bu kurs, yaratıcılığı ve yeniliği harmanlar ve girişimci ruhunuzu geliştirmenizi sağlar.

Gıda bilimi ve beslenme konusundaki bilgi ve deneyiminizi son teknoloji uzmanlık tesislerinde geliştirin - becerilerinizi gerçek dünyadaki gıda geliştirme, üretim ve perakende zorluklarına uygulayın.