gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

Tayland (ประเทศไทย), resmi olarak Tayland (ราช อาณาจักร ไทย) Kraliyeti Andaman Denizi ve Tayland Körfezi kıyısı ile Güneydoğu Asya'da bir ülkedir. Başkenti Bangkok çok sayıda ziyaretçi 'güzergahlar başlangıcında ve modern bir şehir iken, zengin bir kültürel mirasa sahiptir.