Msc Sürdürülebilir Bağcılık ve Enoloji

MSc Sürdürülebilir Bağcılık ve Enoloji

Kurs, bütünsel sürdürülebilirliği artırmak için Şarap Değer Zincirini kıran yeni teknolojiler ve uygulamalar açısından Bağcılık ve Enoloji alanında biraz geçmişe sahip öğrencilerin bilgilerini derinleştirmeyi amaçlar.

Biyoteknolojiler, hassas yaklaşımlar, iklim değişikliğine uyum, biyoçeşitlilik, bağ toprağı sağlığına özen gösterilmesi ve korunması, yeni müfredatın kapsayacağı ana konulardan sadece birkaçı.

Kurs, maksimum uluslararasılaşma ve kültürel değişime izin vermek için tamamen İngilizce olarak verilmektedir.

Bitirme tezi zorunlu olarak deneysel olacak ve her mezun olan öğrenci Fakültedeki araştırma gruplarına katılacak ve belirli bir projeye atanacaktır. Farklı paydaşlarla (kooperatifler, tek mülkler, şarap imalathaneleri, şarap şirketleri vb.) mevcut olan birçok bağlantı, nihai istihdamın yanı sıra müfredat dışı stajları da teşvik edecektir.

İlk yıl

• Uygulamalı İstatistikler ve Büyük Veri Analitiği
• Bağ Canlılığı: Geleneksel ve Hassas Yaklaşımlar
• Üzüm ve Şarap Biyoteknolojisi
• Hastalık ve Zararlı Yönetimi (Patoloji)
• Hastalık ve Zararlı Yönetimi (Entomoloji)
• Asma Çeşitleri ve Teruar
• Enolojideki Gelişmeler

İkinci yıl

• Şarap Pazarlamasında Konular
• Bağcılıkta Otomasyon ve Robotik
• Uygulamalı Üzüm Ekofizyolojisi
• Enology'deki Konular
• Şarap Mikrobiyolojisi
• Toprak Mikrobiyolojisi ve Asma Besleme
• Organik Bağcılık Yönetimi veya Yönetmeliklere Tabi Ürünlerin Risk Analizi
  • Modül: GDO
  • Modül: Pestisitler
  • Modül: Gıda Katkı Maddeleri ve Enzimler
• Bilim adamları için İngilizce
• Tez

• Kazanılan derece: Sürdürülebilir ve Hassas Tarımda Yüksek Lisans derecesi
• Toplam AKTS: 120

Bağ yöneticisi ve/veya uzmanı - Şarap üreticisi - Danışman.

Daha genel olarak, tüm değer zincirine (üzüm üretimi, şaraplaştırma, şişeleme, depolama, pazarlama, lojistik, tüketici algısı) sığabilecek herhangi bir iş.