Konaklama İşletmeciliği Lisans Derecesi
SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Lucerne, İsviçre
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
4 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Sep 2024
Tanıtım
Konaklama İşletmeciliği Lisans Derecesi
Lisans programı, derinlemesine misafirperverlik bilgisi, işletme yönetimi uzmanlığı ve profesyonel pratik beceriler sağlamak için tasarlanmıştır ve Lucerne Uygulamalı Bilimler ve Sanatlar Üniversitesi (HSLU) ile işbirliği içinde sunulmaktadır.
- 1. Yıl: Yiyecek ve İçecek Operasyonları ve 6 Aylık Endüstri Stajı
- 2. Yıl: Odalar Bölümü Operasyonları ve 6 aylık Endüstri Stajı
- 3. Yıl: Ağırlama İşletmeciliği ve Konaklama İşletmeciliği
- 4. Yıl: Uluslararası İşletme Yönetimi ve Küresel Liderlik
kabul
Burslar ve fon sağlama
Çeşitli burs seçenekleri mevcuttur. Daha fazla bilgi için lütfen enstitünün web sitesini kontrol edin.
Müfredat
1. Yıl - Temel
1. Dönem - Yiyecek ve İçecek Operasyonları
Yiyecek ve İçecek Kursları
- Mutfak Teorisi ve Uygulaması
- Menü Planlama, Yiyecek ve İçecek Hesaplamaları, Fiyatlandırma ve Kontrol
- Mutfak Girişimcilik Kavramları
- Etkinlik ve Banket İşlemleri
- Topluluk İkram İşlemleri
- Ağırlama Sağlık ve Güvenlik
- Beslenme ve Sağlıklı Yaşam
- Yiyecek ve İçecek Sorumluluğu
- Hizmet Sanatı Teorisi ve Uygulaması
- İçecek Bilimi, Teorisi ve Duyusal Değerlendirme
Ağırlama, İş ve İletişim
- Ağırlama Endüstrisine Giriş
- Satış Eğitimi
- Yiyecek ve İçecek Muhasebesi ve Kontrolü
- misafirperverlik ingilizcesi
- almanca A1
Kişisel Mesleki Gelişim
- kapıcı kendim
- Staj Öncesi Koçluk
2. Dönem - Deneyim
Yiyecek ve İçecek Endüstrisi Stajı
İlk endüstri stajınız, ikinci yarıyılda İsviçre'de veya yurtdışında, gerçek hayattaki durumların zorluklarıyla yüzleşirken ve edindiğiniz bilgileri profesyonel bir ortamda uygularken ilk yarıyıldaki denetimli iş deneyimini İsviçre'de uygulamaya koyacağınız yer. .
2. Yıl - Geçiş
3. Dönem - Bilgi
Odalar Bölümü
- Ön Büro Yönetim & Rezervasyon Sistemleri
- Operasyonel Kat Hizmetleri
- Odalar Bölümü Yönetimi
Ağırlama, İş ve İletişim
- Kültür Ekonomisi ve Ağırlama Endüstrisinin Tarihi
- Kalite güvencesi
- Ekoloji
- Konaklama BT Araçları
- Matematik
- Genel Muhasebe Esasları
- Gelir ve Getiri Yönetimine Giriş
- dağıtım
- Turizm
- İK Kavramları ve Süreçleri
- Sözleşme hukuku
- İş yazışmaları
- almanca A2
Kişisel Mesleki Gelişim
- kapıcı kendim
- Staj Öncesi Koçluk
3. Yıl - Yönetim
5. Dönem - Uygulama
Liderlik
- Süreçler ve Operasyonlar
- Yetenek Geliştirme
Ağırlama, İş ve İletişim
- Gastronomi İş Planı
- Sahayı Mükemmelleştirmek
- Gelir ve Getiri Yönetimi
- Dağıtım Yönetimi
- Yatırım Psikolojisi
- İşletme ve Ekonomi için Matematiğe Giriş
- Finansal ve Operasyonel Muhasebe
- ekonomi 1
- Pazarlama Kavramları ve Sosyal Medya Yönetimi
- İK Yönetimi
- Uluslararası Hukuk Bilinci
- Akademik Amaçlı Yazma ve Edebiyattan Bilgi Geliştirme
- Almanca A2/B1
Kişisel Mesleki Gelişim
- kapıcı kendim
- Uzmanlık: KSS, Mutfak Sanatlarının Geleceğini Tanımlamak, Otel Varlık Yönetimi, MICE Yönetimi
4. Yıl - Liderlik
7. Dönem - Uzmanlık
Ağırlama, İş ve İletişim
- Finansal Yönetim
- ekonomi 3
- Özel Ticaret Hukuku
- küçük 1
- Tanımlayıcı Veri Analizi
- Projelerden ve Ampirik Projeden Bilgi Geliştirme 2
- Lisans Tezi Proje Önerisi
- Almanca B1/B2
8. Dönem - Kurumsal
Ağırlama, İş ve İletişim
- Kurumsal Finansman
- Yönetim Muhasebesi
- Kurumsal Etik
- Sürdürülebilir Kalkınma
- Kültürlerarası iletişim
- küçük 2
- Lisans Tez Projesi
- Almanca B2
Program Sonucu
Kredi: 180 AKTS puanı
Derece akreditasyonu:
- Avrupa Kredi Transfer Sistemini (AKTS) kullanarak İsviçre Federal Hükümeti tarafından ve Bologna Deklarasyonuna uygun olarak akredite edilmiştir.
- Federal Mesleki Eğitim Yasası uyarınca federal olarak tanınır. SHL, federal hükümet ve Luzern kantonunun denetimine tabidir.
- EduQua sertifikalı. EduQua, Ekonomik İşler Devlet Sekreterliği (SECO), Devlet Eğitim, Araştırma ve Yenilik Sekreterliği (SERI) ve İsviçre Sürekli Eğitim Derneği (SVEB) tarafından verilen sürekli eğitim kurumları için İsviçre kalite sertifikasıdır.
Program teslimi
6 kampüs içi dönem ve 2 ücretli staj ile dört yıllık tam zamanlı lisans programı