Uluslararası Pasta İşletmeciliği Lisansı
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Écully, Fransa
Diller
Bilgi talebi
çalışma formatı
Kampüste
Süre
3 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
Tanıtım
Uluslararası Pastacılık Yönetimi Lisans
Fransa'nın en ünlü lezzetlerinden biri olan pastane, tüm dünyada popülaritesinde bir patlama yaşıyor. Bir sanat düzeyine yükseltilmiş ve duygu ile eşanlamlı olarak, büyük teknik ve yaratıcılığın yanı sıra incelik ve estetik gerektirir.
Uluslararası Pastacılık Yönetimi Lisansımız, sizi pastane mesleklerinin yenilikçi bir vizyonuna kaptıracak. Sizi pastacılık, ekmek yapımı, viennoiserie, çikolata ve şekerlemede uzman olmaya hazırlayacak ve sizi Fransa'da veya uluslararası düzeyde üst düzey bir pozisyon almaya veya kendi işinizi yaratmaya yönelik bilgi birikimi, teknikler ve yönetsel becerilerle donatacaktır. girişimci olarak iş.
Kurs şu anda yalnızca Fransızca olarak sunulmaktadır.
Galeri
kabul
Burslar ve fon sağlama
Eşit fırsatlar ve Mükemmellik bursları, lisans derecesinin 1. yılına kabul edilen Fransız ve uluslararası öğrencilere, öğrenim ücretlerinin bir kısmını karşılamak üzere Institut Lyfe Vakfı tarafından verilmektedir.
Bunlar akademik ve devam kriterlerine göre her yıl yenilenebilir ve Crous burslarıyla birleştirilebilir.
Müfredat
*Yalnızca örnek olarak verilmiştir
YIL 1:
- Pastacılık tekniklerinin temelleri
- Satın Alma ve Tedarik Yönetimi
- Çizimler ve eskizler
2. YIL:
- Renk, modelleme ve üretim
- Şef markalama ve paketleme
- Tüketici davranışı
YIL 3: bir uzmanlık seçin
- perakende pastane
- restoran pastanesi
Program Sonucu
Eyalet Sertifikalı Seviye II (Lisans) Yeterliliği
Kariyer fırsatları
Çok çeşitli kariyer arasından seçim yapabileceksiniz:
Belki de olmayı hayal ediyorsun
- restoran pasta şefi
- pastane sahibi
- Evde pasta şefi
- pasta danışmanı
- Çikolata-şekerleme şefi
Ya da …
- Girişimci
- Eğitimci
- butik pastacı
- Yemek yapan pasta şefi
- Ürün geliştirme yöneticisi