Pişirme Becerileri
Centennial College
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Online Canada
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Uzaktan Eğitim
Süre
1 yıl
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
Tanıtım
Pişirme Becerileri (1860)
Pişirme Becerileri programı, profesyonel fırıncılar için endüstri taleplerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmıştır. İster büyük bir şirkette çalışmak isteyin, ister kendi fırıncılık işinizi sürdürmek isteyin, bu mutfak sanatları programında öğreneceğiniz temel pişirme becerileri sizi oraya götürecektir.
İnce dekorasyon ve bitirme becerilerini kapsayan büyük miktarda üretim tekniklerine kadar, bu program sizi mezun olduktan sonra çalışmaya hazır hale getirecektir. İstihdam edilebilirliğinizi daha da artırmak için, Akıllı Servis, Güvenli Gıda İşleyicileri ve CPR gibi önemli endüstri sertifikalarıyla Pişirme Becerileri programından ayrılacaksınız.
Ticari fırıncılık sektörü, sınırsız kariyer fırsatları ile dünyanın en geniş ve dinamik endüstrilerinden biridir.
kabul
Burslar ve fon sağlama
Çeşitli burs seçenekleri mevcuttur. Daha fazla bilgi için lütfen üniversitenin web sitesine bakın.
Müfredat
1. Dönem
- Fırıncılık ve Pastacılık Sanatları Teorisi I
- Fırın ve Pastacılık Becerileri I
- Ticari Fırıncılık İşlemleri I
- Üniversite İletişim 1
- Beslenme İlkeleri
- Genel Eğitim Seçmeli
- Bilgisayara Giriş (Çevrimiçi)
- Gıda Güvenliği, Akıllı Servis, İlk Yardım
- Ağırlama için Matematik
Dönem 2
- Fırıncılık ve Pastacılık Sanatları Teorisi II
- Fırın ve Pastacılık Becerileri II
- Ticari Fırıncılık İşlemleri II
- Üniversite İletişimi 2
- Ticari Mutfak için Satın Alma
- Mutfak Yönetimi I
- Gıda ve Turizm Seçmeli
- Yiyecek, İçecek ve İşgücü Maliyet Kontrolü İlkeleri
Program Sonucu
Program Mesleki Öğrenme Çıktıları
Program Mesleki Öğrenme Çıktıları, programdan mezun olanların çalışmaları sırasında edindikleri bilgi ve becerilerle neler yapabildiklerini açıklamaktadır. Sonuçlar, işyerinin ihtiyaçlarına sıkı sıkıya bağlıdır. Değerlendirme yoluyla (ör. Ödevler ve testler), öğrenciler mezun olmadan önce bu sonuçları güvenilir bir şekilde gerçekleştirebildiklerini doğrularlar.
- Malzemelerin çalışmasını ve birbirleri üzerindeki etkilerini tanımlayın ve son ürünün nasıl etkileneceğini tahmin edin.
- Problem çözme ve tarifleri giderme.
- Bir fırın ve pastanenin günlük üretimi ile ilgili temel teknikleri uygulayın.
- Hem klasik hem de modern pişmiş ürünleri tanır ve üretir.
- Gıda güvenliği ilke ve uygulamalarını yerel sağlık birimi tarafından tanımlanan şekilde uygulayın.
- Temel matematiksel ilkeleri ve reçete dönüşümlerini, fırın formülasyonlarını ve yüzdeleri uygulayın.
- Bir fırının günlük işleyişinde kullanılan, maliyet kontrolleri, gıda maliyeti, yüzdeler, işçilik maliyeti ve envanter kontrolleri gibi pratik becerileri.
Program Öğrenim Ücreti
Kariyer fırsatları
- Ticari Fırıncı
- Yapımcı Baker
- Pasta Dekoratörü
- Gıda Üreticisi
İngilizce Dil Gereksinimleri
Duolingo İngilizce Testi ile İngilizce yeterliliğinizi onaylayın! DET, dünya çapında 4.000'den fazla üniversite (bunun gibi) tarafından kabul edilen kullanışlı, hızlı ve uygun maliyetli bir çevrimiçi İngilizce sınavıdır.