Fransız ve İtalyan Pastacılık Sanatları Diploması

Fransız Sanatı & İtalyan Pastacılık Sanatları Diploması, Fransa'da Yssingeaux'da bulunan ikonik Chateau de Montbarnier'deki École Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie Française ve İtalya'daki güzel Colorno Dükalık Sarayı'ndaki ALMA İtalyan Mutfak Sanatları Okulu'nun seçkin tesislerinde öğretilen son derece pratik bir programdır.

Fransız ve İtalyan pastacılığını dünya çapında ünlü kılan kültür ve teknikleri tam anlamıyla öğrenmek için her bir lokasyonda 4 hafta geçireceksiniz. Daha sonra öğrendiklerinizi iki ülkeden birinde bir aylık staj (isteğe bağlı) sırasında uygulamaya koyma fırsatına sahip olacaksınız.

Program en fazla 14 öğrenci ile sınırlıdır ve geleneksel bisküvi, tart ve keklerden çikolata, gelato ve ötesine kadar tüm pasta ve tatlı sanatları yaratımını kapsamaktadır. Sizi pastacılık sanatının temellerinin çok ötesine taşımak için tasarlanmış uygulamalı derslerde dünyanın önde gelen pasta şeflerinden ve zanaatlarının ustalarından öğreneceksiniz.

KURS HEM FRANSA HEM DE İTALYA'DA İNGİLİZCE OLARAK DÜZENLENİYOR

Fransa Aşama Programı içeriği:

• Gelenek ve evrim tartları ve antremetleri
• Ekmek ve Viennoiserie
• Kaplamalı tatlılar, sağlıklı hamur işleri
• Şeker sanat şaheserleri

Italia Faz Programı içeriği:

• Klasik İtalyan tatlıları
• İtalyan pralinleri
• dondurma
• Çikolata sanatsal parça
• Ekmek ve anne mayası
• Harika anne mayalı mayalı ürünler
• İtalyan kahvaltısı
• Kaplamalı tatlılar