Pişirme Becerileri programı, profesyonel fırıncılar için endüstri taleplerini karşılamak üzere özel olarak tasarlanmıştır. İster büyük bir şirkette çalışmayı arzulayın, ister kendi fırıncılık işinizi sürdürmek isteyin, bu mutfak sanatları programında öğreneceğiniz temel pişirme becerileri sizi oraya götürecektir. İnce dekorasyon ve bitirme becerilerinden büyük miktarda üretim tekniklerine kadar, bu program sizi mezun olduktan sonra çalışmaya hazır hale getirecektir. İstihdam edilebilirliğinizi daha da artırmak için Pişirme Becerileri programından Smart Serve, Safe Food Handlers ve CPR gibi önemli endüstri sertifikalarıyla ayrılacaksınız.

Bu yeterlilik, ticari bir pişirme ortamında çalışan ekmek, kek, pasta ve bisküvi ürünleri pişiren bir fırıncının becerilerini ve bilgilerini açıklar.

Toronto şehir merkezinin kalbinde yer alan George Brown, sizi Kanada'nın Fırıncılık ve Pastacılık endüstrisinin merkezine yerleştirir. Bu bir yıllık Pişirme – İstihdam Öncesi sertifika programı, uygulamalı eğitim ve sınıf öğrenimi yoluyla pastacılık, kekler ve dekorasyonun temellerini öğrenmenize yardımcı olacaktır.

Fransız bagetinin ardındaki teknikler, mükemmel lapa lapa kruvasan yapımı, örgülü çörek konusunda ustalaşma: Ekmek ilginizi çekiyorsa ve bu konuda derinlemesine mesleki bilgi edinmek istiyorsanız, bu program tam size göre! Repertuarınıza yeni bir beceri eklemek isteyen bir pasta şefiyseniz, restoranınızda kendi bünyesinde ekmek hazırlamak isteyen bir şefseniz, kariyer değiştiren biriyseniz veya geleceğin zanaatkar ekmek pişirme girişimcisiyseniz, bu program size iyi bir eğitim sağlayacaktır. geleneksel unlu mamullerin arkasındaki işleyiş ve kimyanın anlaşılması ve bunları kendi başınıza yaratmanın manuel teknikleri.

“Temel Bilgilere Giriş” programları, yemek meraklıları, hevesli girişimciler veya Fransız Gastronomisinin temellerini keşfetmek isteyen profesyoneller için özel olarak tasarlanmıştır. Bu son derece sürükleyici ve pratik programlar aracılığıyla katılımcılar, profesyonel tekniklerin temellerini edinecek, profesyonel bir mutfağın çalışma ortamını anlayacak ve Fransız Gastronomisinin en ikonik tariflerinde ustalaşacak.

Fırıncılık ve pastacılık sanatları sertifika programı, fırınlara, pastanelere, restoranlara ve otel fırın ve pastane mutfaklarına girmek için gerekli becerileri sağlar. Müfredat, öğrencileri kaliteli pişirme ve hamur işi hazırlamaya hazırlar. İki temel kurs, temel becerilerle başlar ve kademeli olarak daha gelişmiş ve rafine becerilere dönüşür. İşlenen konular arasında profesyonellik, güvenlik ve temizlik, diyet pişirme, pişirme süreçleri ve teknikleri, turtalar, turtalar, çağdaş turtalar, Fransız pastası, soğuk ve dondurulmuş tatlılar, çikolatalar, pasta süsleme, ekmekler, kurabiyeler ve diğer birçok besleyici tatlı yer alır.

Gerekli teknik ve temel becerileri ve teknikleri sağlayarak, pasta ve kek dünyasına öğrencilere tanıttı. gösteri dersleri ve pratik dersler pasta, krem ​​ve kek ve geleneksel pudingler detaylandırılması ile çalışan yöneliktir.

Bu yörünge boyunca öğrenciler dondurma, kek ve petit fours, şeker ve çikolata, ve restoranlarda tatlılar hazırlanmasını kullanarak sanatsal kreasyonlar hazırlanması üzerinde çalışmak zorunda kalacaklar.

Sertifikayı tamamlamak için, öğrenciler kek, çikolata ve tatlılar yanı sıra, içeren bir büfe öğrendiklerini göstermektedir.

Pastacılık kursu seviyesindeki çırak, Fransız pastacılığındaki teorik bilgisini ve pratik becerilerini genişletebilir. Formlar, renkler, yapılar ve montaj yöntemleriyle oynayarak klasik pasta kreasyonları yapmayı ve standart olanları dekonstrüksiyonu öğreniyor. Misafirleri nasıl şaşırtacağını, gözlerini ve damak zevklerini memnun etmeyi öğreniyor.

The Basics of French Pastry has been created for people willing to train or reinvent themselves in Pastry, for those who want to learn from the basics in 6 weeks.