Şarap ve şarap yapımında uzmanlık kazanmak isteyen öğrenciler, oenoloji alanında araştırma yapmak isteyebilirler. Bu derste, öğrenciler dünyadaki şarap bölgelerini, üzümleri şarap ve şarap üretimine dönüştürmenin bilimsel sürecini öğrenebilirler.

Sertifika, belirli becerilerin kazanıldığını göstermektedir. Sertifika programını tamamlayan öğrenciler belirli bir eğitimi ve bir takım testleri tamamlamış olurlar. Programı tamamladıktan sonra öğrenciler diploma eğitimi almaya, ya da uzmanlık kazandıkları alanda iş hayatına atılmaya hazır olacaklardır.