Restoran yönetimi programları, öğrencilere idari görevler, organizasyon becerileri ve protokoller hakkında geniş bilgi verebilir. Restoran yöneticileri müşterilerin ihtiyaçlarına katılmayı öğrenir ve yeni işçi çalıştırmak ve işe almakla yükümlüdürler. Yöneticiler genelde çalışanların bordronundan sorumludurlar.

Fransa kendi mükemmel sonuç odaklı yüksek öğretim öğrenim nedeniyle ekonomisi açısından en iyi 20 performans ülke arasında şu anda. Üniversitelerde derslerin çoğu Fransızca dil sunulmaktadır. Fransa 60 kamu ve 100 özel üniversite bulunmaktadır.