American Culinary Federation (ACF) Eğitim Vakfı tarafından tamamen akredite edilen programımız, ülke genelindeki en iyi programlarla aynı yüksek standartları karşılamaktadır. Öğrencilerin işlettiği gurme restoranımızda yemek pişirme, fırıncılık, bütçeleme, satın alma, pazarlama, personel yönetimi ve menü planlama konularında iş başında deneyim kazanacaksınız.

Aşçılar, aşçılar ve yiyecek hazırlama işçileri, çeşitli restoranlar ve diğer yiyecek hizmetleri tesislerinde çok çeşitli yiyecekleri hazırlar, hazırlar ve pişirir.

Gastronomi Lisans Derecesi, yenilikçi ve entegre bir yaklaşımla Beslenme Bilimleri, Otel Yönetimi ve Catering alanlarını birleştirerek öğrencileri sürekli gelişen bir sektörde öne çıkmaya hazırlar.

Bu iş odaklı mutfak derecesi, pratik becerileri akademik bilgilerle ilişkilendirerek mutfak temelleri ve iş dünyasında temel oluşturmanıza yardımcı olur. Mutfak Sanatları, Pastacılık ve Çikolata Sanatları veya Vejetaryen Mutfak Sanatları'nda Pathways arasından seçim yapın.

Bu program, bireyleri restoranlarda ve diğer ticari gıda işletmelerinde profesyonel şefler ve ilgili ağırlama hizmetleri sunmaya hazırlar. Bu, yemek tarifi ve menü planlama, yiyecek hazırlama ve pişirme, mutfak yardımcısını denetleme ve eğitme, maliyet ve envanter kontrolleri dahil olmak üzere gıda malzemeleri ve mutfak kaynaklarının yönetimi, yiyecek hazırlama ve sunum estetiğinin yanı sıra çok çeşitli mutfaklarda ve mutfak tekniklerinde eğitim içerir.

Mutfak Sanatları ve Mutfak Yönetimi Yüksek Lisans Derecesi, gastronomi girişimciliği ve/veya üst düzey restoranlarda, otel zincirlerinde ve catering sektöründeki diğer destinasyonlarda direktifler ve yönetimde çalışmak için profesyonel eğitim sunar.

Mutfak Sanatları diploma programının misyonu, öğrencilerin hızla değişen mutfak, restoran ve catering mesleklerinde hayatta kalmak ve gelişmek için gerekli becerilere, bilgiye, yaratıcılığa ve etik değerlere sahip olan öğrenciler olmaları için bir ortam sağlamaktır.

Mutfak Sanatları programı, mutfak sektöründe profesyonel bir kariyer planlayan veya kariyer değişikliği düşünen öğrenciler için idealdir. Bu üç aylık kurs boyunca öğrenciler, Fransız ve İtalyan mutfaklarında kullanılan pişirme yöntem ve teknikleri hakkında kapsamlı bir anlayışa sahip olmanın yanı sıra konaklama endüstrisi ve turizm standartları, gıda hijyeni, restoran yönetimi, şaraplar, bira üretimi ve mutfak hakkında daha derin bir anlayış kazanırlar. ekoloji. Kurs uygulamalı olup öğrenciler ders zamanının %80'ini mutfakta alakart yemekler hazırlayarak geçirirler. Programın sonunda öğrenciler başarılı restoran veya otellerde staj yapmayı tercih edebilirler.

BU International'da Mutfak Sanatları ve Tasarımı Lisans Programı aracılığıyla mutfak olanakları dünyasını deneyimleyin. Mutfakla ilgili istekleriniz sizi stilistliğe, danışmanlığa, uzmanlığa, medya kişiliğine ya da yemek işinizin sahibi olmaya yönlendirse de, programımız gerçekten olağanüstü bir şey yaratmak için gerekli malzemeleri kusursuz bir şekilde harmanlıyor.

Mutfak Sanatları programı, öğrencileri yemek servisi endüstrisinin çeşitli bölümlerinde restoran şefi, ziyafet şefi, sous şefi, mutfak müdürü, prodüksiyon aşçısı, hat aşçısı ve hazırlık aşçısı gibi pozisyonlarda istihdama hazırlar. Program, akademik dersler, mutfak laboratuarı derslerinde beceri geliştirme ve pratik staj deneyimini içerir.

Mutfak Sanatları (CUL) programı, prestijli Amerikan Aşçılık Federasyonu Eğitim Vakfı (ACFEF) tarafından akredite edilen birkaç aşçılık programı arasındadır. Kurs içeriği, "uygulamalı" laboratuvar çalışmalarını ve farklı öğrenme stillerinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış çeşitli esnek öğretim tekniklerini vurgular. Modern mutfak profesyonelinin kültürel ve genel farklılıklara duyarlı bir çalışma ortamında küresel gıda trendlerini ve uluslararası lezzet ilkelerini anlaması gerekliliğine vurgu yapılmaktadır.

Mutfak Sanatları (CUL) programı, prestijli Amerikan Aşçılık Federasyonu Eğitim Vakfı (ACFEF) tarafından akredite edilen birkaç aşçılık programı arasındadır. Kurs içeriği, "uygulamalı" laboratuvar çalışmalarını ve farklı öğrenme stillerinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış çeşitli esnek öğretim tekniklerini vurgular. Modern mutfak profesyonelinin kültürel ve genel farklılıklara duyarlı bir çalışma ortamında küresel gıda trendlerini ve uluslararası lezzet ilkelerini anlaması gerekliliğine vurgu yapılmaktadır.

Le Cordon Bleu Bitki Temelli Mutfak Sanatları - Mutfak Diploması alın ve sote, sous-vide ve fermantasyon gibi uzman tekniklerle bitki temelli pişirme konusunda ustalaşın. Sebzeler, baklagiller, tahıllar ve tohumlar kullanarak yaratıcı yemekler hazırlamayı öğrenirken, sunum ve tarif geliştirme becerilerinizi geliştirin.

Bitki Temelli Mutfak Sanatları - Pastacılık alanında Le Cordon Bleu Diploması alın ve bitki temelli pastacılık, fırıncılık ve tatlı sanatında ustalaşın. Rafine dokular, tatlar ve sanatsal sunum becerileri ile olağanüstü, alerjen içermeyen kreasyonlar yapmak için malzeme ikamelerini, yenilikçi teknikleri ve pastacılık bilimini öğrenin.

Program, öğrencileri restoranlarda, yemek servislerinde, otellerde, tema parklarında ve diğer yemek hizmeti işletmelerinde kariyer fırsatları için hazırlar. Öğrenciler, ticari ekipman kullanımı konusunda uygulamalı eğitim alırlar ve mutfak sanatları alanında başarılı olmak için gerekli olan bıçak becerileri, yemek üretimi, sunum, menü geliştirme, porsiyon kontrolü, maliyet kontrolü, menü planlama ve beslenme gibi becerileri kazanırlar. .

Bu dört yıllık lisans programı, gıda bilimi ve mutfak becerilerinin benzersiz bir kombinasyonu ile konaklama, mutfak, yemek hizmetleri ve gıda bilimi sektörlerinde kariyer arayan öğrenciler için tasarlanmıştır. Gıda tutkusu ve bilim aşkı olanlar için çok uygun olan bu program, mevcut ve gelişmekte olan pazarlar için yenilikçi, yüksek kaliteli gıda ürünleri yaratma yetenekleriyle donatılmış mutfak ve gıda bilimi geçmişine sahip yetenekli mezunlar yetiştirmektedir.

Kariyer değiştirenlere, yiyecek ve içecek girişimcilerine ve mutfak meraklılarına yönelik bu program aracılığıyla ilgili yönetim becerileri kazanacak, kendi yemek konseptlerinizi geliştirecek, yemek tarifleri kitabı oluşturacak ve bir iş planı geliştireceksiniz.

Kore Mutfağına vurgu yapan Mutfak Sanatları Uygulamalı Bilimler Derecesi Programı, müfredat tarafından belirlenen sıkı mutfak eğitimi, gıda işletmesi yönetimi ve gıdaların sosyal ve bilimsel yönlerinin incelenmesi ile tanımlanmış 92 üniteli bir programdır. Bu program, Kore yemek pişirme pratiğinin doğası ve derinlemesine bir anlayışla birlikte Kore mutfak uygulamalarının uygulamalı deneyimini sağlamaya odaklanmaktadır.