Gıda bilimlerinde yenilik ve özgünlük odaklı ortak yüksek lisans programı.
Parma, İtalya
Yüksek Lisans
SÜRE
2 yıl
DILLER
Ingilizce
HIZ
Tam zamanlı
SON BAŞVURU TARIHI
EN ERKEN BAŞLAMA TARIHI
Oct 2026
ÖĞRENIM ÜCRETLERI
ÇALIŞMA FORMATI
Kampüste
Bu program, demografik değişimlerden iklim etkilerine kadar gıda tedarik zincirindeki karmaşık ve yeni ortaya çıkan trendleri ele almaktadır. Bozen-Bolzano Serbest Üniversitesi (idari merkez), University of Parma ve Udine Üniversitesi'nin ortak girişimi olarak benzersiz bir şekilde yapılandırılmış olup, University College Cork (İrlanda) ve Münih Teknik Üniversitesi (Almanya) ile yakın işbirliği içinde yürütülmektedir. Önde gelen endüstriyel konsorsiyumlar ve üst düzey şirketler (Barilla ve Consorzio Parmigiano Reggiano gibi) tarafından güçlü bir şekilde desteklenen öğrenciler, doğrudan endüstri entegrasyonundan ve son derece işbirlikçi bir uluslararası öğrenme ortamından faydalanmaktadır.
Mezunlar, modern gıda ağlarında operasyonları yönetmek ve yönlendirmek için çok disiplinli yetkinlikler geliştirirler. Başlıca kazanımlar arasında yenilikçi gıda işleme konusunda yüksek lisans düzeyinde bilgi, gıda doğrulama sistemlerini tasarlama ve izleme yeteneği, güvenlik ve kalite düzenleme süreçlerini yönetme uzmanlığı ve çevresel sürdürülebilirliği temel alarak yeni gıdalar formüle etmek için gereken araştırma becerileri yer almaktadır.
Bu bölüm mezunlarını büyük ölçekli perakende, idari kurumlar veya araştırma merkezlerinde yönetim ve yüksek sorumluluk gerektiren pozisyonlarda görev almaya hazırlar. Öne çıkan kariyer yolları şunlardır:
- Gıda İşleme ve Tedarik Zinciri Yöneticisi
- Gıda Kalite Kontrol ve Güvenlik Sistemleri Yöneticisi
- Araştırma ve Geliştirme (Ar-Ge) Gıda Bilimcisi
- Gıda Kimlik Doğrulama ve Sertifikasyon Denetçisi
Program, iki yıl boyunca 120 AKTS (AKU) çerçevesinde yapılandırılmıştır. Eşsiz bir coğrafi ve tematik rotasyon içermektedir:
- Birinci Yıl (UNIBZ'de Düzenlenir): Tüm öğrenciler Bozen-Bolzano Serbest Üniversitesi'nde birlikte temel modülleri tamamlarlar ve Gıda İşlemede İnovasyon ve Özgünlük , Yeni Bir Gıda Olarak Böcekler , Gıda Değer Zinciri Yönetimi ve Gıda-İnsan Ekseni gibi konuları incelerler.
- İkinci Yıl (Uzmanlaşmış Yollar): Öğrenciler, farklı ortak kurumlar tarafından sunulan beş adet son derece hedef odaklı profilden birini seçerler:
- Beslenme Bilimleri ( University of Parma bünyesinde )
- Gıda Kalite Kontrolü ve Yönetimi (Udine Üniversitesi bünyesinde düzenlenmektedir)
- Uygulamalı Gıda Mühendisliği (Bozen-Bolzano Serbest Üniversitesi bünyesinde)
- Gıda Kimyası (İrlanda, Cork Üniversitesi Koleji'nde düzenlenmiştir)
- Şaraplarda İnovasyon ve Özgünlük (UNIBZ'de düzenlendi)
- Dördüncü Dönem: Akademik öğretim üyeleri ve endüstriyel ortakların ortak danışmanlığında, özgün bir araştırma tez projesine tamamen ayrılmıştır.