Gıda ve Peyzaj Yüksek Lisansları

Bu disiplinler arası Yüksek Lisans programı, gıda, insanlar ve yerler arasındaki ilişkinin yanı sıra kentsel ve kırsal peyzajların gıda tüketimi ve üretimi ile ilgili sürdürülebilirlik perspektifinden nasıl planlanabileceğini, tasarlanabileceğini ve sürdürülebileceğini kapsar. Program, peyzaj mimarlığının disiplinler arası, sentezleyici ve mekanla ilgili yaklaşımını, gıda araştırmalarını karakterize eden geniş bir kültürel ve eleştirel perspektiften gıdanın rolünün anlaşılmasıyla birleştirir. Programdaki öğrenciler, sürdürülebilir kalkınmanın bir parçası olarak gıda ortamını merkeze alan, yerelden küresele tüm yönleri kapsayan stratejik planlama, tasarım, girişimcilik, yönetim ve iletişim için araç ve yöntemleri öğrenme fırsatına sahip olacaklar. Ayrıca, SLU'da mevcut olan geniş yetkinliği temel alarak, farklı üretim türlerinin peyzajların katma değerine nasıl katkıda bulunduğuna ilişkin bilgilerin iletilmesi de kapsanmaktadır. Amaç, gıda, insan ve peyzaj arasındaki ilişkiye bütünsel bir yaklaşım getirmek ve bu yönleri BM'nin küresel kalkınma hedefleriyle ilişkilendirmektir.

İlk yıl boyunca öğrenciler, peyzaj çalışmaları ile uluslararası, çok disiplinli konu gıda çalışmaları arasındaki arayüzü karakterize eden bilimsel kapsam hakkında bilgi edinirler. Program, peyzaj, yemek ve insan/yemek kültürü arasındaki ilişkilere ve bunun sürdürülebilir planlamada nasıl kullanılabileceğine dair bir bilgi tabanı ve bir anlayış oluşturmak için bir giriş dersi ile başlar. Bu ders (Gıda Manzaraları 1, Gıda Çalışmaları ve Peyzaj), peyzaj tarihi ile paralel yemek tarihi, kent-kır ilişkileri ve gıda üretimine bağlı katma değerler gibi ilgili temalara genel bir bakış sağlayan tematik haftalardan oluşmaktadır. Bunu, öğrencilerin üretim sistemleri, agroekoloji, finansal teşvikler, tüketici davranışları ve planlama temelleri ile sosyal ve diğer değerler için kentsel ekim konularında uzmanlaştığı dersler takip eder. 2. yıl boyunca, küresel odaklı bir kursta (Foodscapes 2, Critical Food Studies) daha fazla sorunsallaştırma yoluyla ilerleme artar. Bunu, gıda ve peyzajla ilgili zorluklara yönelik yöntem çalışmaları ve stratejik çözümlerle gruplar halinde uygulamalı bir proje görevi takip eder. Program, disiplinler arası uygulamalı vaka çalışmalarından veya gıda/peyzaj ile ilgili bir konunun derinleştirilmiş teorik çalışmalarından oluşabilen bir derece projesi ile sona ermektedir.

Öğrencilerin öğrenmesini ve yaratıcılığını teşvik etmek ve öğrencilere gelecekteki mesleki durumlar için araçlar sağlamak için kurslarda farklı öğretim türleri kullanılır. Bu, dersler, literatür incelemeleri, seminerler, çalışma ziyaretleri, geziler, vaka çalışmaları, proje çalışmaları, tasarım önerileri, akademik makaleler ve bir derece projesi aracılığıyla yapılır. Farklı durumları yansıtan uygulamalı ders bileşenlerinde bilgi edinimini destekleyen model ve yöntemler uygulanmakta ve eleştirel analiz ve değerlendirme ile takip edilmektedir. Programı tamamlayan öğrenciler, işbirliği, yöntem seçimi ve sözlü, yazılı ve görsel iletişim becerilerine sahip olmalıdır. Bütünsel bir bakış açısına sahip olacaklar ve bireysel veya geniş bağlamlarda proje yönetimi rolü üstlenmek için gelişimi tahmin edebilecekler. Bu Yüksek Lisans programı, mevcut araştırmalar ve küresel sorunlarla açık bağlantılara sahiptir ve mezunları hem ulusal hem de uluslararası alanda istihdam edilebilir hale getirir.

Öğrenciler, öğrenimleri sırasında İsveç'teki ve yurtdışındaki diğer SLU lisans programlarından ve diğer yüksek öğretim kurumlarından ders alma seçeneğine sahiptir.

Program İngilizce olarak öğretilmektedir.

Programdaki dersler

Ana çalışma alanları:

• Gıda çalışmaları (FS)
• Tarım bilimi (LB)
• Biyolojik bilimler (BI)
• Peyzaj mimarlığı (LK)
• Bahçıvanlık bilimi (TD)

Gıda Çalışmaları alanında yüksek lisans derecesi (120 kredi).

Bu Yüksek Lisans programı, mevcut araştırmalar ve küresel sorunlarla açık bağlantılara sahiptir ve mezunları hem ulusal hem de uluslararası alanda istihdam edilebilir hale getirir.