Master in Aquatic Food Production - Safety and Quality (AQFood)

AQFood, tüm üretim ve gıda tedarik zinciri boyunca sucul gıda üretimi üzerine odaklanmakta, su ürünleri yetiştiriciliği ve yabani avlanma dahil olmak üzere birincil üretimi, tüketiciye kalite ve güvenlik açısından işlenmesi ve dağıtımı ile birleştirmektedir.

Bu yeterliliği ne için kullanabilirsiniz?

Dünyada su ürünleri için artan talep, tüm gıda zinciri boyunca yüksek vasıflı adaylar gerektirir. Büyüyen sucul gıda endüstrisi gittikçe daha entegre hale gelir, yani bireysel şirketler tüm değer zincirinin çeşitli kısımlarını kapsar.

Ne öğreneceksin?

Program size su ürünleri üretimi hakkında küresel bir anlayış kazandırıyor. Su ürünleri için, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden işleme boyunca, ürün tüketiciye ulaşıncaya kadar dağıtımı için tüm değer zincirini öğreneceksiniz. Program denizden masaya güvenlik ve kalite odaklı.

hakkında

Bu, İskandinav ülkelerinde önde gelen beş üniversiteden oluşan bir konsorsiyum tarafından sunulan, hareketlilik de dahil olmak üzere, çift dereceli bir yüksek lisans programıdır. İlk yıl bir üniversitede başlıyorsunuz ve ikinci yıl başka bir konsorsiyum üniversitesinde başlıyorsunuz. İlk dönem (30 AKTS), tüm sucul değer zincirine odaklanarak, esas olarak e-öğrenme olarak verilen her şey için eşittir. AQFood, bu üç çalışmadan sonra, NMBU'da ilk yıldan başlayarak Su Üretimine, NTNU'da Doğal Kaynaklara (ilk yıl NTNU'da) ve Endüstriyel Üretime (ilk yıl DTU'da) sahiptir. İkinci yıl uzmanlık için kullanılır, birkaç olasılık için açılır. İlk yılda DTU'da sanayi üretimini okuduktan sonra, örnek olarak, ikinci yılınız boyunca NMBU'da ürün geliştirmeye devam edebilirsiniz.

Sucul Gıda Üretimi - Güvenlik ve Kalite (AQFood), Nordik ülkelerindeki önde gelen beş üniversitenin konsorsiyumunun sunduğu, hareketlilik dahil olmak üzere çift diplomalı bir master programdır:

• Danimarka Teknik Üniversitesi (DTU)

• Norveç Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (NTNU)

• İsveç Tarım Bilimleri Üniversitesi (SLU)

• İzlanda Üniversitesi (UoI)

• Norveç Yaşam Bilimleri Üniversitesi (NMBU)

İlk yıl bir üniversitede başlıyorsunuz ve ikinci yıl başka bir konsorsiyumda üniversiteye gidiyorsunuz. İlk dönem (30 AKTS), esas olarak tüm sucul değer zincirine odaklanan e-öğrenim için verilen eşittir.

Zorunlu dersler

• Birincil Üretim (Su Ürünleri)

• İşleme

• Emniyet

• Tedarik Zinciri Yönetimi, İnovasyon, Sürdürülebilirlik

Parçalar üzerinde çalışma

• Su Ürünleri Üretimi (NMBU'da ilk yıl)

• Doğal Kaynaklar (NTNU'da ilk yıl)

• Endüstriyel Üretim (DTU'da ilk yıl)

Neden Eğitim?

• Dünyadaki sucul gıdaya olan talep artıyor ve bu da tüm sucul gıda zincirinde yüksek nitelikli adaylara ihtiyaç duyulmasına neden oluyor.

• Büyüyen sucul gıda endüstrisi gittikçe daha fazla entegre olur ve bireysel şirketler tüm değer zincirinin daha büyük parçalarına yeniden girerler.

• Bu program, tüm zincir üzerinde önemli etkileşimlerle bilgi veren bu gelişmeye uyarlanmıştır.

Ne öğreneceğim

Su balıkları için balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen tüm değer zinciri hakkında bilgi sahibi olacak, ürün tüketiciye denizden masaya güvenlik ve kalite odaklı olarak ulaşıncaya kadar dağıtılacaktır. Bu size su ürünleri üretimi konusunda küresel bir anlayış için gerekli olan temeli verecektir.