Mutfak teknikleri, inovasyon, sürdürülebilirlik, mutfak yönetimi ve idaresi, etkinlikler için yemek pişirme, restoranlar için pastacılık ve fırıncılık... Bunlar Mutfak Sanatları, İnovasyon ve Mutfak Yönetimi Yüksek Lisansında öğreneceğiniz yönlerden sadece birkaçı.

İki Dönem (60 AKTS) + Final Yüksek Lisans Projesi + prestijli ve Michelin yıldızlı restoranlarda profesyonel stajlar.

Mezunlarımızın artık 9 Michelin yıldızına sahip olduğunu biliyor muydunuz?

Prestijli restoranlardaki stajlarımızla öğrenmeye devam edin

Master'ı bitirdikten sonra, prestijli ve Michelin yıldızlı restoranlarda 3 ila 6 aylık profesyonel stajlar yoluyla öğrenmeye devam edeceksiniz. Mesleki Gelişim Günleri, dünya çapındaki en iyi restoran ve otel gruplarının insan kaynakları temsilcileriyle iletişim halinde olmanıza yardımcı olacaktır.

Accreditation

Üniversite Otelcilik Yönetimi ve Mutfak Sanatları Koleji Sant Pol de Mar ( EUHT StPOL ) tarafından Mutfak Sanatları, Yenilik ve Mutfak Yönetimi alanında Yüksek Lisans Diploması.

Ayrıca, resmi bir üniversite diplomasına sahipseniz, Girona Üniversitesi tarafından Mutfak Sanatları ve Mutfak Yönetimi alanında Yüksek Lisans Diploması (profesyonel özel diploma) da alacaksınız. Resmi bir üniversite diplomanız yoksa Girona Üniversitesi'nden Mutfak Sanatları ve Mutfak Yönetimi Uzmanlık Diploması alacaksınız.

Teaching staff

Mutfak Sanatları, İnovasyon ve Mutfak Yönetimi Yüksek Lisansı sırasında, gastronomi sektöründe pişirilen her şey hakkında güncel bilgi sahibi mutfak öğretmenleri, danışmanları ve yöneticileri tarafından verilen derslere katılacaksınız. Ayrıca Michelin yıldızlı şeflerin ve uluslararası prestije sahip şeflerin ustalık sınıflarına katılacaksınız.