EHL Hospitality Business School

Uluslararası Otelcilik Yönetimi Lisans Derecesi

Aşağıdaki kurs listesi genel bilgiler için sağlanmıştır, ancak belirli kurs başlıkları / temaları değişebilir.

hazırlık yılı

İlk dönem, sizi otelcilik operasyonları dünyasına çeken 25 uygulamalı atölye çalışmasından oluşur. bizim örneklerimiz:Fırın ve pasta yapımı , Kat hizmetleri , Oda bölümü işlemleri , Michelin yıldızlı deneyim, Kaliteli yemek mutfağı , Ar-Ge tasarım laboratuvarı , Kaliteli yemek restoranı ve lounge bar vb.

İkinci dönem, kampüste kazanılan bilgi ve becerileri uygulamanıza izin veren bir Operasyon Stajıdır. İsviçre'de * veya yurt dışında yapılabilir, bir konaklama şirketinde yapılmalıdır ve Mutfak, Servis, Kat Hizmetleri, Resepsiyon vb. Pozisyonları içermelidir.

Fen Bilimleri Lisans 1-3 Yılları

1. Yarıyıl Dersleri

Finansal Muhasebe
Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü
Mikroekonomi
Konaklama Pazarlamasının Temelleri
Yönetim Bilgi Sistemi Araçları / Elektronik Tablolar
İş Yerinde İnsan Davranışı ve Performansı
İş İletişimi
Yabancı Diller

2. Yarıyıl Dersleri

Konaklama Sektöründe Operasyonel Pazarlama
Hizmet Kalitesi ve Tasarımı
Konaklama Ekonomisi
Finansal Analizde Konular
Akademik yazı
Odalar Bölümü Yönetimi
Makroekonomi
İstatistik
Yabancı Diller

3. Dönem Dersleri

Gelir Yönetimi
Yetenek Yönetim Sistemleri
Yasal Farkındalık
Yönetim Muhasebesi
Müşteri Bilgileri ve Dağıtım Kanalı Yönetimi
Uluslararası Hizmet Pazarlaması
Yabancı Diller

4.Dönem İdari Staj

Bu staj, size daha fazla sorumluluk almanızı ve sınıfta öğrendiğiniz idari ve yönetim kavramlarını gerçek dünya konaklama projelerine, ekiplerine ve departmanlarına uygulamanızı sağlar. Pazarlama, Satış, İnsan Kaynakları, Gelir Yönetimi vb. Görevlerde İsviçre'de veya yurtdışında her türlü şirkette tamamlanabilir.

Kendi start-up'ınızda Stajyer olun: Yönetim stajı yerine, kendi start-up projenizde stajyer olmayı seçebilir, tüm zamanınızı ve enerjinizi iş konseptinizi geliştirmeye ve rehberlikle çalıştırmaya ayırabilirsiniz. öğretim üyelerinin.

5. Yarıyıl Dersleri

Kurumsal Strateji
Gayrimenkul Finansmanı
Kurumsal Finansman
Otel Varlık Yönetimi
Araştırma Metodolojisi
Proje Yönetimi
Pazar araştırması

6. Yarıyıl Kişiye özel uzmanlık ve Öğrenci İşletme Projesi

Son döneminiz boyunca, ilgi alanınıza ve kariyer hedeflerinize bağlı olarak üç seçmeli ders seçebilirsiniz, böylece mezun olduktan sonra nereye gitmeyi umduğunuza bağlı olarak beceri setlerinizi özelleştirebilirsiniz.

Son dönemde, bir iş projesi veya kişisel tez projesi üstlenme seçeneğine sahipsiniz. Öğrenci İşletme Projesi (SBP) için, bir endüstri ortağı için gerçek dünyadaki bir iş sorununu çözmek için bir grup öğrencide çalışan bir iş danışmanı olarak hareket edersiniz.

EHL işverenler tarafından 1 numara olarak derecelendirildi*

EHL, misafirperverlik ve eğlence çalışmaları, mutfak sanatlarıve işletme eğitimindeki olağanüstü mükemmelliği nedeniyle çok sayıda üst düzey sıralama ve ödüle sahip, dünyanın önde gelen misafirperverlik yönetimi üniversitesidir.

EHL, üst üste dört yıl boyunca dünya çapında bir numaralı otelcilik yönetimi okulu seçildi. (QS Dünya Üniversite Sıralamaları, 2019-2022)

QS Üniversite Sıralamasına göre EHL, İsviçre İşletme ve Yönetim Üniversiteleri arasında 2021 ile beşinci sırada yer aldı .

Okulun gastronomi öğrenci eğitim restoranı Le Berceau des Sens, aynı zamanda İsviçre'de bir Michelin Yıldızı (2019-2022 ) sahibi olan ilk ve tek restoran olup, 2018'den beri Gault et Millau Rehberi'nde 16/20 puanını korumaktadır.

Güçlü Mezun Ağı

• 30.000 Üye
• 150 Ülke
• %64 Kıdemli Yöneticiler, CEO'lar, Yöneticiler ve Sahipler

Güçlü Sektör İtibarı

• 200'den fazla şirket kampüste işe alım yapıyor
• EHL iş platformunda 10.000'den fazla sektör ortağı iş ilanı yayınlıyor
• İşveren İtibarı için 1 numara (QS Hospitality School Sıralamaları)

Gerçek Dünya Deneyimi

Ağırlama Stajları

Profesyonel stajlarınız, konaklama sektöründeki BSc derecenizin Hazırlık Yılı ve İkinci Yılı'nda gerçekleşir. İlk staj, konaklama operasyonlarına ve kişisel profesyonel becerilere odaklanır. İkincisi, daha büyük sorumluluklar üstlendiğinizde ve yönetim teorisini uyguladığınızda idari ve denetleyici becerilere odaklanır.

Öğrenci İş Projesi

Otelcilik alanındaki lisans eğitiminizin son döneminde, bireysel uygulamalı araştırma projesi ile gerçek bir dış müşteri için danışmanlık görevi olan öğrenci danışmanlık projesi ("Öğrenci İş Projesi") arasında seçim yapma şansınız olacak.

Diploma

Uluslararası Misafirperverlik Yönetimi alanında HES-SO Lisans Derecesi

Akreditasyon

NECHE (ABD) ve İsviçre Akreditasyon Konseyi (Batı İsviçre Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'ne (HES-SO) sözleşmeli olarak bağlı olması yoluyla)

Dünyanın önde gelen otelcilik yönetimi üniversitesi olan EHL, dünya çapındaki işverenler tarafından iyi tanınmaktadır ve EHL mezunlarının% 96'sı mezuniyet sırasında veya kısa bir süre sonra iş bulmaktadır.

EHL, mezunlarını misafirperverlik (konaklama, yiyecek ve içecek), turizm, seyahat, sağlık ve sağlık, etkinlikler, eğlence, lüks, finans ve hizmet ve ürün sağlayan diğer tüm işleri içeren küresel hizmet endüstrilerinde işletmelere liderlik etmeye ve başlatmaya hazırlar. müşterilere.

EHL mezunları, 150 ülkede 30.000 profesyonelden oluşan güçlü bir küresel ağ oluşturur ve tüm EHL mezunlarının yaklaşık yarısı otelcilik, turizm ve yeme-içme dışında çalışmaktadır. Bunların yaklaşık% 50'si CEO'lar, sahipler ve üst düzey yöneticilerdir. Her yıl Apple, LVMH, L'Oréal, Proctor & Gamble, Nestlé, Tesla ve diğerleri gibi önde gelen uluslararası şirketler aktif olarak EHL mezunlarını işe alıyor.