Akademik bir çalışma alanı olarak gıda teknolojisi, pişirmenin fiziksel süreçleri ve gıdaların biyokimyasal özellikleri ile ilgilidir. Gıda bilimi endüstrisine girmek isteyen öğrenciler bu konudaki bir kursun tamamlanmasından yararlanabilirler.

Resmi İtalya Cumhuriyeti olarak bilinen, ülkenin güney Avrupa'da bulunur. Resmi dil İtalyanca ve kültürel zengin sermaye Roma. Dünya 'en eski üniversitelerinden çoğu Bologna özellikle Üniversitesi (1088 yılında kurulan), İtalya bulunmaktadır. "Üniversite statüsü " ile üç Üstün Enstitü, Doktora Kolejler durumunu, lisans ve yüksek lisans düzeyinde fonksiyonu. Üç enstitü bulunmaktadır