Şarap ve şarap yapımında uzmanlık kazanmak isteyen öğrenciler, oenoloji alanında araştırma yapmak isteyebilirler. Bu derste, öğrenciler dünyadaki şarap bölgelerini, üzümleri şarap ve şarap üretimine dönüştürmenin bilimsel sürecini öğrenebilirler.

Harmanlanmış öğrenme, dijital ve çevrimiçi medyayı geleneksel yüz yüze öğrenme ile birleştirir. Öğretmenlerin, öğrenimi her öğrenci için özelleştirmek için çeşitli öğretim yöntemleri ve teknolojileri kullanmasına olanak tanır. Harmanlanmış öğrenme, tamamen çevrimiçi kurslardan öğrencilerin hem fiziksel sınıfta hem de çevrimiçi olarak öğrendikleri hibrit kurslara kadar çeşitli biçimlerde kullanılabilir.