Turizm ve otelcilik insanların tatillerini veya boş zaman zevk yardımcı işletme anlamına gelir. turizm ve ağırlama okuyan öğrenciler genellikle muhasebe, genel iş yönetimi, kongre pazarlama ve iş veya zevk için seyahat eden kişiler için ilgi ilgili konuları kapsar.

PhD programına katılabilmek için öğrencilerin genelde yüksek lisans derecesi tamamlamış olmaları istenmektedir. Ek olarak, orjinal akademik araştırmayı içeren bir tez yada bilimsel inceleme program sonunda istenmektedir. Bazı ülkelerde bu bilimsel incelemenin bir panel önünde savunulması istenmektedir.