Doktora Gıda Bilimlerinde

Uluslararası Gıda Mühendisliği ve Biyoteknoloji Doktora Programı Bu uluslararası doktora programının amacı, mühendislik ve biyoteknoloji yaklaşımlarını gıda işlemeye uygulamak üzere dünya çapında tanınan yeni nesil araştırmacılar yetiştirmek ve onlara ulusal ve uluslararası araştırma merkezleri ve endüstrilerle bilgi transferi ve değişimi fırsatları sunmaktır.

Ekonominin ve gıda piyasasının küreselleşmesi, teknolojiyi ve Gıda Güvenliğini çok sayıda faktörden etkilenen genel ilgi konusu haline getirmektedir. Gıda güvenliği hakkının etkin bir şekilde korunması, çiftlikten sofraya gıda ile ilgili riskleri göz önünde bulunduran ve tüm olası bakış açılarını göz önünde bulunduran kapsamlı bir yaklaşım gerektirir. Buna ek olarak, günümüzde ve özellikle çocuklarda ve ergenlerde görülen endişe verici obezite prevalansı göz önüne alındığında, beslenme risklerinin artan önemini çok özel bir şekilde hesaba katmaktadır.

Uzaktan Eğitim yoluyla araştırma yoluyla doktora, teorik bir araştırma uzmanlığını başarıyla tamamladıktan sonra verilir. Bu araştırma doktora tezi olarak sunulmaktadır. Doktora (Doktora Felsefesi), uzaktan eğitim yoluyla elde edilebilecek tek doktora derecesidir. Uzaktan eğitim yoluyla çevrimiçi bir doktora için temel gereksinim, Selinus Üniversitesi'ndeki bir akademik komite tarafından inceleme ve değerlendirme için en az 100 sayfalık bir tez sunmak ve tartışmaktır. Gıda biliminin bu alanındaki araştırmalar, dünya nüfusuna güvenli, besleyici, iştah açıcı ve uygun fiyatlı gıdaların nasıl sağlanacağı konusunda veri sağlamalıdır. Bu hedefe ulaşmak, gıdanın işlenmesi, paketlenmesi, dağıtımı ve değerlendirilmesi konularının derinlemesine incelenmesini gerektirir. Gıda endüstrisi ile ilgili pratik problemleri çözmek için birçok disiplini içerir ve biyoloji, mikrobiyoloji, kimya, biyokimya, biyokimya, beslenme, fizik ve mühendislik ilkelerini kullanır. Gıda bilimcileri, biyoteknoloji ile çalışan ilk kişiler arasındaydı. Gıda bilimcileri, tüm işleme, hazırlama ve dağıtım operasyonları dahil olmak üzere, gıda ile çiftlikten ayrıldığı andan nihai ürünün depolanmasına kadar çalışır. Ayrıca gıdanın güvenliğini, besin değerini ve kabul edilebilirliğini etkileyen faktörleri belirlerler.

Doktora eğitim programı Gıda Hijyeni ve İşleme Teknolojisi, Avrupa'daki mevcut bilim durumuna ve düzeyine ve uygulama ihtiyaçlarına karşılık gelen, akademik olarak odaklanmış bir çalışma programıdır. Doktora çalışmasının mezunları Gıda Hijyeni ve İşleme Teknolojisi, bağımsız yaratıcı etkinlik sırasında edinilen derinlemesine teorik bilgi ve pratik beceriler ve çalışma alanında yeni bilimsel bilgilerin edinilmesi kazandılar. Mezunlar, çalışma alanındaki bilgilerini uluslararası düzeyde ve kamuya aktif olarak paylaşabilirler. Bu yeterliliğe dayanarak, mezunlar çoğunlukla araştırma kurumlarında ve üniversitelerde istihdam edilmektedir.

Derece, tez ve diğer gerekliliklere göre verilir: Adaylar, Gıda Bilimi araştırma projelerinde bir tez yazmalı ve en az bir hakemli bilimsel dergide yayınlanmak üzere kabul edilen bir araştırma ödevine sahip olmalıdır.

Bir sorunu etkili bir şekilde yönetebilen ve profesyonel etik kurallarına uygun performans gösterebilen bir lider olmak. Kendisini ve kurumunu sürekli geliştirmek için yaşam boyu öğrenmeye istekli ve farklı kültürlerden kişilerle çalışabilen Gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki araştırmaları yaratıcı, sistematik ve sürdürülebilir bir şekilde tasarlayabilme ve yönetebilme.

Gıda biliminin bu alanındaki araştırmalar, dünya nüfusuna güvenli, besleyici, iştah açıcı ve uygun fiyatlı gıdaların nasıl sağlanacağı konusunda veri sağlamalıdır. Bu hedefe ulaşmak, gıdanın işlenmesi, paketlenmesi, dağıtımı ve değerlendirilmesi konularının derinlemesine incelenmesini gerektirir. Birçok disiplini içerir ve gıda endüstrisi ile ilgili pratik sorunları çözmek için biyoloji, mikrobiyoloji, kimya, biyokimya, biyokimya, beslenme, fizik ve mühendislik ilkelerini kullanır. Gıda bilimcileri biyoteknoloji ile çalışan ilk kişiler arasındadır. Gıda bilimcileri, tüm işleme, hazırlama ve dağıtım işlemleri de dahil olmak üzere, çiftlikten çıktığı andan nihai ürünün depolanmasına kadar gıda ile çalışırlar. Buna ek olarak, gıdanın güvenliğini, besin değerini ve kabul edilebilirliğini etkileyen faktörleri belirlerler.

Bu gıda bilimi alanındaki araştırmalar, dünya nüfusuna güvenli, besleyici, iştah açıcı ve uygun fiyatlı yiyeceklerin nasıl sağlanacağına dair veriler sağlamalıdır. Bu amaca ulaşmak, gıdanın işlenmesi, paketlenmesi, dağıtımı ve değerlendirilmesi konularının derinlemesine incelenmesini gerektirir.

Yeni ve yenilikçi bir Ph.D. Ilıman ülkelerden gelen, tropik bölgeleri bağlamsallaştırmayı arayan tarım ve tarım-gıda zincirlerinde becerilere sahip öğrenciler ve uluslararası bir eğitim deneyimi aracılığıyla yeni teknik ve bilimsel bilgilere maruz kalarak bağlamsallaştırılmış yeterlilikleriyle yüzleşmek isteyen tropikal ülkelerden gelen öğrenciler için program.

Program, endüstriyel, akademik, düzenleyici ve diğer ilgili rollere müdahale etmeye iyi hazırlanmış yeni nesil yüksek nitelikli profesyoneller üretmeyi amaçlamaktadır. Tanınmış ve birbirini tamamlayan üç araştırma kurumunda çok çeşitli araştırma fırsatları sunarak, seçilen öğrencilerin benzersiz ileri öğrenim yollarını belirleyip geliştirebilecekleri bir ortam sağlanacaktır.

Not: İstenilen yetkinlik seviyesine ulaşmak için ek modüller gerekebilir