Bu ders, otel birimlerine entegre veya entegre olmayan yiyecek ve içecek işletmelerinde yiyecek ve içecek hizmetlerinin (Yiyecek ve İçecek) faaliyet ve operasyonlarını yönlendirecek, koordine edecek ve kontrol edecek, hizmet kalitesini, optimizasyonunu garanti edecek uzman kıdemli teknisyenler yetiştirmeyi amaçlamaktadır. kaynakları ve işletmenin karlılığını en üst düzeye çıkarmak.

Turizm, İspanyol ekonomisinin en ilgili ekonomik faaliyetlerinden biridir ve ülkenin sosyal ve ekonomik kalkınmasında temel sektörlerden biridir. Sektör içerisinde 270.000'den fazla işletme ve 1,3 milyon istihdam ile restoran alanı, en hızlı büyüyen alanlardan biri ve turizm faaliyetinin en önemli parçalarından biridir.

Bu ücretsiz online Food Service Excellence - Et Kesme ve İşleme kursunda et işleme ve kesme ile ilgili standart prosedürleri öğrenin. Bu sertifika kursu size gıda hizmeti endüstrisi için et kesme ve işleme hakkında bilgi verir. Farklı et ve kümes hayvanı türlerini inceliyoruz ve bunları tartışmak için kullanılan terminolojiyi ortaya koyuyoruz.

Üç yılda iki yeterlilik kazanın. Mutfak ve yemek odasında profesyonel olun! Her zaman bir şef, maît d', sommelier veya baş garson olmayı hayal ettiyseniz ve yemek pişirme ve restoranlarla ilgili her şeye tutkuluysanız, burası tam size göre. Gastronomi ve Restorasyon Teknisyeni ile her zaman olmak istediğiniz profesyonel olmak için 1. dakikadan itibaren yaparak öğreneceksiniz.

Döngüsel gastronomi kavramının bilgisi ve uygulanması yoluyla, restoran ve catering şirketleri üzerindeki olumsuz etkilerin iyileştirilmesinin yanı sıra, gastronominin daha sürdürülebilir ve katılımcı bir şekilde gelişmesine bağlı bir etik oluşturmak da mümkündür. Buna karşılık, etkili izleme, daha iyi ekonomik sonuçlara olanak sağlamanın yanı sıra inovasyonu artırmaya ve ekonomik büyüme için yeni fırsatlar keşfetme konusunda halkta merak uyandırmaya olanak tanır.

Üniversite Uzatma Kursu Alerjenler ve Çapraz Kontaminasyon uzmanı, alerjisi veya intoleransı olan herhangi bir tüketicinin tam güvenliğini garanti altına almanın yanı sıra çevrelerindeki insanları bunun hayati önemi konusunda duyarlı hale getirebilmek için bu konuda mükemmel bir şekilde eğitilmiş olmalıdır. konu.

Tarım-gıda sektörünün kapsamlı yönetimi; yeni ticari kanalların açılmasını, satışların artırılmasını, tüketici güveninin iyileştirilmesini, yenilikçi ürünlerin satılmasını, gıda uyarıları ve krizlerinin önlenmesini, etkilerin en aza indirilmesini, üretim maliyetlerinin iyileştirilmesini vb. sağladığı için büyük bir rekabet avantajını temsil etmektedir.

Gelir Yönetimi, oteller, havayolları vb. sabit kapasiteli hizmet şirketlerinin karlılığını artıran bir yönetim felsefesidir. Bu sektörlerde halihazırda yüksek düzeyde uygulama mevcuttur. Restoran sektörü bu sektörlere çok benzer özelliklere sahip olduğundan uygulaması oldukça ilgi çekicidir ancak uygulaması henüz yaygın değildir.

Şef, bir unvandan daha fazlasıdır. Gastronomi yüksek lisans derecelerinin en geleneksel olanı, otel ve restoran endüstrisinde, toplu yemek hizmetlerinde, yiyecek içecek hizmetlerinde - aynı zamanda endüstri, eğitim ve diğer birçok alanda yönetim düzeyine ve yönetimine başarılı bir giriş yapmanın temelidir.

Sistem ikramında da yarı vasıflı veya vasıfsız olmanız veya kalifiye bir mesleki yeterliliğe sahip olmanız büyük fark yaratır!

Bu program, Gıda hakkındaki kritik anlayışlarını geliştirmek isteyenler için tasarlanmıştır.