Konaklama sektöründeki yiyecek ve içecek departmanının işlevleri ve operasyonları hakkında daha fazla bilgi edinin. Bu ücretsiz online Ağırlama Yönetimi Çalışmaları - Yiyecek ve İçecek Hizmetleri kursu, Yiyecek ve İçecek Hizmetlerine odaklanmaktadır. Konaklama endüstrisinde yiyecek ve içecek departmanının işlevleri, operasyonları ve organizasyonu ile tanışacaksınız.

Bu ders, otel birimlerine entegre veya entegre olmayan yiyecek ve içecek işletmelerinde yiyecek ve içecek hizmetlerinin (Yiyecek ve İçecek) faaliyet ve operasyonlarını yönlendirecek, koordine edecek ve kontrol edecek, hizmet kalitesini, optimizasyonunu garanti edecek uzman kıdemli teknisyenler yetiştirmeyi amaçlamaktadır. kaynakları ve işletmenin karlılığını en üst düzeye çıkarmak.

Bu ücretsiz online kurs, iyi gıda güvenliği uygulamalarını öğretmekte ve bir yiyecek içecek alanını profesyonel olarak nasıl yöneteceğinizi göstermektedir.

Turizm, İspanyol ekonomisinin en ilgili ekonomik faaliyetlerinden biridir ve ülkenin sosyal ve ekonomik kalkınmasında temel sektörlerden biridir. Sektör içerisinde 270.000'den fazla işletme ve 1,3 milyon istihdam ile restoran alanı, en hızlı büyüyen alanlardan biri ve turizm faaliyetinin en önemli parçalarından biridir.

Ders, endüstriyel düzeyde kullanılan teknikleri de içeren ve öğrencinin farklı tekniklerin dayandığı teorik-bilimsel temelleri kazanmasına yardımcı olacak ve bu sayede yemek pişirme tekniklerini geliştirmelerine yardımcı olacak gıda koruma ve pişirme tekniklerinin incelenmesine dayanmaktadır. İşlenmiş gıdaların hem kalitesini hem de güvenliğini artırarak mesleklerini icra etme becerilerini geliştirirler. İçerikler gıda mikrobiyolojisinin temel içeriklerini, soğuk, sıcak, kurutma ve dehidrasyonun yanı sıra vakum, değiştirilmiş ve kontrollü koruyucu atmosferlerde muhafaza tekniklerini içerir. Buna ek olarak, vakum tekniğine özel önem verilerek, gelenekselden avangard'a kadar gıdaların korunması ve hazırlanmasına yönelik mutfak teknikleri de yer alıyor.

Süt ve türevleri, gastronomi dünyasındaki her profesyonelin akılda tutması gereken 14 AB alerjeni listesinde yer almaktadır. Bu faktör, laktaz enzimi üretimi tam veya düşük düzeyde olan kişilerde ortaya çıkan, süt ve türevlerinde bulunan bir şeker olan laktoz intoleransı ile karıştırılmamalıdır.

Üniversite Genişletme Dersi Gastronomik Marka Yaratmak Üretici başarılı olmak istiyorsa ürünleri için marka yaratma ve tanıtmanın formülünü bilmelidir, bu nedenle bu ders üreticiler ve işadamları için tamamen gereklidir, çünkü yeterli bilgiye sahip değildir. , tüm çabalar boşunadır. boş yerde kalma riski.

Profesyonel Pastacılık ve Konfeksiyon programı, öğrencilere sağlam bir temel kazandırmak ve pasta şefi olarak çalışmaya başlamaları için gereken teknikleri öğretmek üzere tasarlanmıştır. Küçük gruplar, eğitim şeflerimizin öğrencilere bire bir ilgi göstermesine ve bireysel geri bildirim vermesine olanak tanır. Öğrenciler sınıf zamanının %80'ini uygulamada geçirirler. Program, fırıncılık ve şekerleme ürünleri, tatlı ve tuzlu hamur işlerinin yanı sıra temel İtalyan ve Fransız hamur işlerini kapsamaktadır. Ayrıca, öğrenciler şarap eşleştirme ve restoran yönetimi ile tanışırlar.

Mutfak Sanatları programı, mutfak sektöründe profesyonel bir kariyer planlayan veya kariyer değişikliği düşünen öğrenciler için idealdir. Bu üç aylık kurs boyunca öğrenciler, Fransız ve İtalyan mutfaklarında kullanılan pişirme yöntem ve teknikleri hakkında kapsamlı bir anlayışa sahip olmanın yanı sıra konaklama endüstrisi ve turizm standartları, gıda hijyeni, restoran yönetimi, şaraplar, bira üretimi ve mutfak hakkında daha derin bir anlayış kazanırlar. ekoloji. Kurs uygulamalı olup öğrenciler ders zamanının %80'ini mutfakta alakart yemekler hazırlayarak geçirirler. Programın sonunda öğrenciler başarılı restoran veya otellerde staj yapmayı tercih edebilirler.

Bu ICI uzaktan öğrenim kursu mutfak sanatları sektöründe başarılı bir kariyer için onları hazırlamak, yemek ve pişirme güçlü bir temel katılımcıların sağlamak için mutfak uzmanları ile işbirliği içinde tasarlanmıştır. Müfredat tamamen çevrimiçi olarak teslim edilir ve katılımcılar o etrafında öncesinde çalışmalar ve kişisel taahhütleri uydurma, kendi hızlarında onu çalışabilirsiniz.

Mutfak sanatları, yetenekli bir aşçı olmaktan daha fazlasını kapsar. Gıda güvenliği, beslenme ve diyetetik de aynı derecede önemlidir. Bu kursta yeni yemekler yaratmayı, mutfağı güvenli tutmayı, mutfağı etkili bir şekilde çalıştırmayı öğrenecek ve çeşitli dünya mutfakları ve lezzetleri hakkındaki bilgilerinizi genişletirken, hayatınızı ve yemek yaptığınız kişilerin hayatlarını mümkün olan en sağlıklı şekilde geliştireceksiniz. Ayrıca gıda alerjeni farkındalığı hakkında da bilgi edineceksiniz.

Bu ücretsiz online Food Service Excellence - Et Kesme ve İşleme kursunda et işleme ve kesme ile ilgili standart prosedürleri öğrenin. Bu sertifika kursu size gıda hizmeti endüstrisi için et kesme ve işleme hakkında bilgi verir. Farklı et ve kümes hayvanı türlerini inceliyoruz ve bunları tartışmak için kullanılan terminolojiyi ortaya koyuyoruz.

Üç yılda iki yeterlilik kazanın. Mutfak ve yemek odasında profesyonel olun! Her zaman bir şef, maît d', sommelier veya baş garson olmayı hayal ettiyseniz ve yemek pişirme ve restoranlarla ilgili her şeye tutkuluysanız, burası tam size göre. Gastronomi ve Restorasyon Teknisyeni ile her zaman olmak istediğiniz profesyonel olmak için 1. dakikadan itibaren yaparak öğreneceksiniz.

Pasta, şekerleme, çikolata yapımı hakkında bilgi edinmek ve şeflik eğitimini tamamlamak ya da 21. yüzyılın tatlı mutfağı dünyasına girmek isteyen yeni nesil profesyoneller için. Sizi uluslararası bir ortamda restoranlar için tatlılar dünyasını keşfetmeye yönlendirecek olan bu başlangıç kursunda pastacılık ve çikolata yapımının tatlı sanatını keşfedin.

Mutfak Sanatları Okulu ve Otel İşletmeciliği Programı, konaklama endüstrisindeki pozisyonlar için beceri ve yeterlilikler geliştirir. Bu benzersiz program, gerçekçi bir çalışma ortamında eğitim sağlayarak endüstri standartlarını yansıtır. Öğrenciler, otel veya restoran/yemek programı parçalarını seçme seçeneğine sahiptir.