gıdanın özelliklerini çalışma,yiyecek içecek çalışmaları içinde yer alır. gıdanın nereden geldiği,yiyecek ve içeceğin nasıl üretildiği ve bu ürünlerin nasıl taşındığı,depolandığı ve tüketildiği bu çalışmalarla incelenir.

İleri düzey sertifika belirli bir alanda bilgi ve beceri edinmek için ideal bir yoldur ve bu alanda becerilerinizi göstermek için iyi bir yoldur. Bu sertifikayı alan bireyler daha iyi bir iş bulma imkanına da sahip olacaklardır.