Mal ve hizmetlerin üretimi ve tüketimi, kıtlık ve seçim hakkında bilgi edinin. Ekonomi eğitimi, liberal sanatlar ve genel eğitimin çıkarlarına hizmet ederken, iş ve hukuk çalışmalarında eleştirel düşünme becerileri oluşturmak için güçlü bir temel sağlar.

Ekonomi, tarihsel eğilimleri anlamamıza, bugünün manşetlerini yorumlamamıza ve gelecek yıllar hakkında tahminlerde bulunmamıza yardımcı olan geniş bir disiplindir. Kıtlık, insanların kaynakları nasıl kullandığı ve kaynaklarla ilgili karar verme ve politikaların incelenmesidir. Bireysel kararların ekonomik incelemesine mikroekonomi, ekonominin bir bütün olarak incelenmesine ise makroekonomi denir.

Ekonomi, mal ve hizmetlerin üretimini, dağıtımını ve tüketimini belirleyen faktörleri açıklar. Hesston College ekonomi programı, işletme departmanı içinde odaklanmış bir yoldur.